Varför heter det Janssons frestelse?
Varför heter det Janssons frestelse?
Svenska gastronomiska akademien har förklarat namnet med att en fru Elvira Stigmark () från Östermalm på en bjudning lät kokerskan fru Sofie Pauline Brogårde döpa ansjovisgratängen. Namnet blev då Janssons frestelse efter filmen från 1928 med samma namn.
När började man äta Janssons frestelse?
Rätten är främst tänkt för vickning men passar lika bra på jul-, midsommar- eller påskbordet. Janssons frestelse färdig för servering.
Hur länge håller sig Janssons?
Janssons frestelse håller 2–4 dagar i kylskåp. Inlagd sill i klar lag håller cirka 10 dagar i kylskåp (max + 8 grader). Sill i krämig sås har något kortare hållbarhet.
Kan man göra Jansson dagen innan?
Kan man göra Jansson i förväg? Först och främst – Janssons Frestelse är utmärkt att laga i förväg. Min mamma gör alltid sin Jansson några veckor i förväg innan jul och fryser in den.
Är sardiner och ansjovis samma sak?
Sardeller (ansjovis) och sardiner sammanblandas ofta men är faktiskt helt skilda arter. Ansjovis är en liten fisk med stora ögon och stor mun med utskjutande överkäke. Ryggen är blå med en tydlig gränslinje mot den silvervita sidan. I saltad form kallas den då sardell, som kryddad eller marinerad ansjovis.
